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民宿磯魚（いさな）でございます。
名勝笹川流れにて海の恵みをご堪能ください・・・
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こちらは宿前のほんのちょっとの景観です。。 |
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＊宿は国定公園．笹川流れの南に位置しています。もちろん目前は日本海
サラサラの砂浜。黄金色に染まる夕暮れの海も楽しめます。
＊海鮮好きもさながら女性からの評判が良いのも宿の特徴です。
やはり綺麗、清潔と高品質。そして優しい気遣いが随所にある所でしょう。
＊宿前の日本海で漁師（宿主）が 採りたて。獲れたて。捕まえたて地魚の
美味しさをゆっくりとお楽しみください。
笹川流れがサウンドオブサイレンスに。
波音は遠い日を掘り起こしてくれます。
波って26波に1回通常の3倍になるらしく
そこがどこなのか気になって気になって
保存しておいた集中力を使ってしまった。
もう少し素直な波の時に見てみよう。
さて 美味しいものはというと。
割と面白い獲物が獲れた。
鮭が3匹 これでも今年はイイほう。
メスが2匹で特性イクラに加工です。
二日後に高級いくら丼が楽しめる。
なんだこの魚は。。。石ガキ鯛だよ。
唐草模様が楽しい 夏場の小物ではなく
かなり大物 刺身だね。
スズキも立派だ
3Kはあるな。
それとホウボウが沢山 ピンピンの平目
カマス 鰺 エイ・・・エイはいらない。
そんなこんなで今夜のお客さんに喜んで
もらおうかなと思っています。
そろそろ塩引き鮭を作ろうかなと。
たっぷりと塩漬けした鮭を清水で
塩抜きをして寒風に晒します。
ゆっくりと熟成させ弱日光に旨味を任せます。
時が旨味を増幅 程よい所で 気ままにカット
美味しい伝統食品の出来上がり。
越後の国の静けさは昔からの決まり事。
笹川流れに冷たさの恩恵が。
越冬の鮮魚は美味しすぎる。
眩しい海に白い砂浜。
奇岩 奇松も待っています。
国定公園 名勝 笹川流れ ほのぼの漁師宿へ。
どうぞ 宿 磯魚へいらっしゃってくださいまし。
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大人 １泊２食 8,000 円（税別）
子供 １泊２食 6,000 円（税別） |
詳しくはこちらから！ |
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